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  • 上海东醇生物科技有限公司
琥珀酸钠

琥珀酸钠

起批量(公斤) 价格
≥1 ¥33元/公斤

  • 品    牌:东醇
  • 原 产 地:中国 上海上海
  • 更新日期:2021-01-22
  • 最低订购量:1公斤
  • 可销售总数量:10000公斤
  • 建议零售价:33元/公斤
  • 单价:33 元
  • 计量单位:公斤
概括: 
  • 琥珀酸钠

琥珀酸钠,白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。

技术标准


含量: 98~101%

10%水溶液PH值: 7~9

硫酸盐: ≤0.019%

砷(以As计): ≤2ppm

重金属(以Pb计): ≤20ppm

异氧化物试验: 正常

结晶晶干燥失重: 37~41% 如系无水物(120℃,3小时)则干燥失重为2%。余重量均不变。


应用领域


琥珀酸钠:白色晶体粉末,具有明显的海鲜贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好,广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 琥珀酸钠的特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。 4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。


注意事项


本产品为25kg纸板桶包装,运输过程中注意轻拿轻放。存放条件:干燥通风。

该品对眼睛和呼吸系统有刺激性。使用和搬运时穿戴好适当防护用具。